写真

食材
河豚
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4~5年ものといわれている2キロアップの河豚

河豚は大きくなればなるほど美味しくなると言われています

ぼてっとした体はまさしく河の豚

 

松葉カニ
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キロアップの松葉かにや間人カニの味を知ってしまうと他のカニが頼りなく感じてしまいます

一度ご賞味ください

からすみ
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血管の血を1本1本丁寧に取り除き

塩に1週間漬け込み1週間干して作る

手間暇かけた一品

当店の自家製のからすみをご賞味ください

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