4～5年ものといわれている2キロアップの河豚

河豚は大きくなればなるほど美味しくなると言われています

ぼてっとした体はまさしく河の豚

キロアップの松葉かにや間人カニの味を知ってしまうと他のカニが頼りなく感じてしまいます

一度ご賞味ください

血管の血を1本1本丁寧に取り除き

塩に1週間漬け込み1週間干して作る

手間暇かけた一品

当店の自家製のからすみをご賞味ください